Laflor - Hacienda Limon 74%, Ecuador, 70g

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74HACIENDA.LIMON.ECUADOR
CHF 9.90


Vegan Plastic free Local Made in Europe Sustainable Fair Small Producer Organic

70g

Hacienda Limon Chocolate - the balanced one
Single Farm. Direct Trade. Vegan. Pouch Compostable. Cardboard Recyclable.

-Hacienda Limon Schokolade – die Ausgewogene
Einzelne Farm. Direkter Handel. Vegan. Beutel kompostierbar. Pappe Recycelbar.

Hacienda Limon is situated at the foot of the mystical Andes
amidst never-ending cocoa and banana plantations.
The climate is tropically humid, the soil of volcanic origin,
rich in minerals and nutrients - indispensable
for a fine cocoa aroma and taste.

At Hacienda Limon, an original variety of cocoa is cultivated,
which, in contrast to varieties conventionally planted in Ecuador, is not as
but is all the more rich in flavour.

The result: a chocolate with a very interesting taste profile.
Powerful in taste with a dominant honey note,
this character chocolate lingers on the palate for a long time.
lingers on the palate for a long time.

Ingredients:
Cocoa, sugar*, cocoa butter*.
*from organic cultivation CH-BIO-086, 36% organic ingredients
May contain traces of MILK and NUTS.

***

Die Hacienda Limon liegt am Fuss der mystischen Anden
inmitten von nie mehr enden wollenden Cacao- und Bananenplantagen.
Das Klima ist tropisch feucht, der Boden von vulkanischem Ursprung,
reich an Mineralien und Nährstoffen – unerlässlich
für ein feines Kakaoaroma und Geschmack.

Auf der Hacienda Limon wird eine ursprüngliche Cacaosorte kultiviert,
welche im Unterschied zu konventiell in Ecuador angepflanzten Sorten
nicht so ertragsreich, jedoch umso gehaltsvoller im Geschmack ist.

Das Resultat: Eine Schokolade mit einem sehr interessanten Geschmacksprofil.
Kraftvoll im Geschmack mit einer dominaten Honignote bleibt diese Charakterschokolade
lange im Gaumen haften.

Zutaten:
Kakao, Zucker*, Kakaobutter*
*aus Bio-Anbau CH-BIO-086, 36% Bio-Zutaten
Kann Spuren von MILCH und NÜSSEN enthalten.

Brand

laflor

(DE) In laflor's deliberately transparent manufactory, they process cocoa beans, which they roast in small batches, grind and conch in the stone melangeur, then temper and finally pour into bar moulds.

As varied as the flavours of laflor chocolate are, all 9 bars have one thing in common: they are made from sustainable cocoa and organically grown, regional sugar.

Laflor does not use any additives at all. The cacao comes from a single cultivation area, which is why they speak of single origin.

We visited Laura from laflor in the production more here.

 

(DE) In laflor’s bewusst transparent gehaltenen Manufaktur werden Cacaobohnen verarbeiten, die sie in kleinen Chargen rösten, im Steinmélangeur mahlen und conchieren, danach temperieren und schliesslich in Tafelformen giessen.

So vielfältig die Aromen der laflor Schokolade auch sind, alle 9 Tafeln haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus nachhaltigem Cacao und biologisch angebautem, regionalem Zucker.

Laflor verzichten gänzlich auf Zusatzstoffe. Der Cacao stammt aus einem einzigen Anbaugebiet, weshalb sie von single origin sprechen.

Wir haben Laura von laflor in der Produktion besucht mehr dazu hier.

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