Laflor - Hacienda Limon 62% Dark Milk Chocolate With Nibs, 70g
Plastic free Made in Europe Sustainable Fair Small Producer Organic
Crispy, tastes of malt and grapes, with a hint of caramel
-Knusprig, schmeckt nach Malz und Weinbeeren, mit Karamellnote
The crunchy one
A rendezvous between two of our partner farms: La Flor
combine the cocoa from Hacienda Limon in Ecuador - a beautiful
plantation located at the foot of the mystical Andes in the middle
of never-ending cocoa and banana plantations - with the fruity
cocoa nibs from Fazenda Vera Cruz - a model for mixed cultures
from Brazil.
The final chocolate surprises with its crunchy mouthfeel, fine malt
and subtle caramel notes. A laflor duet for all those who can't get
enough of cocoa flavor!
This is how character chocolate works!
Ingredients:
Cocoa, cocoa butter*, WHOLE MILK POWDER*, sugar*, cocoa nibs. May contain
traces of NUTS and GLUTEN. *from organic farming CH-BIO-038, 59% organic
ingredients
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Die Knusprige
Ein Stelldichein zweier von La Flors Partnerhöfe: wir kombinieren den Kakao der
Hacienda Limon aus Ecuador – eine wunderschöne Plantage, gelegen am Fuss der
mystischen Anden inmitten von nie mehr enden wollenden Kakao- und Bananenplantagen
– mit den fruchtig anmutenden Kakao Nibs der Fazenda Vera Cruz – ein
Vorzeigemodell für Mischkulturen aus Brasilien.
Die finale Schokolade überrascht mit knusprigem Mundgefühl, edler Malz- und
feiner Caramelnote. Ein laflor-Duett, für all jene, die nicht genug von
Kakao-Aroma bekommen können!
So geht Charakterschokolade!
Zutaten:
Kakao, Kakaobutter*, VOLLMILCHPULVER*, Zucker*, Kakaonibs. Kann Spuren von
NÜSSEN und GLUTEN enthalten. *aus Bio-Anbau CH—BIO—038, 59% Bio-Zutaten
laflor
(DE) In laflor's deliberately transparent manufactory, they process cocoa beans, which they roast in small batches, grind and conch in the stone melangeur, then temper and finally pour into bar moulds.
As varied as the flavours of laflor chocolate are, all 9 bars have one thing in common: they are made from sustainable cocoa and organically grown, regional sugar.
Laflor does not use any additives at all. The cacao comes from a single cultivation area, which is why they speak of single origin.
We visited Laura from laflor in the production more here.
(DE) In laflor’s bewusst transparent gehaltenen Manufaktur werden Cacaobohnen verarbeiten, die sie in kleinen Chargen rösten, im Steinmélangeur mahlen und conchieren, danach temperieren und schliesslich in Tafelformen giessen.
So vielfältig die Aromen der laflor Schokolade auch sind, alle 9 Tafeln haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus nachhaltigem Cacao und biologisch angebautem, regionalem Zucker.
Laflor verzichten gänzlich auf Zusatzstoffe. Der Cacao stammt aus einem einzigen Anbaugebiet, weshalb sie von single origin sprechen.
Wir haben Laura von laflor in der Produktion besucht mehr dazu hier.