Kaukasis: Eine kulinarische Reise durch Georgien und Aserbaidschan

In diesem Kochbuch nimmt uns Olia Hercules mit auf eine kulinarische Reise durch den Kaukasus
– die lebhafte Region weit im Osten, die Europa mit Asien verbindet und Teile Georgiens, Aserbaidschans, Armeniens, des Irans, Russlands und der Türkei umfasst.
In über 100 Rezepten für authentische, aromatische und überraschende Gerichte wie Dolma aus Weinblättern, Muskatnuss-Plov
mit Kürbiskruste oder mit Lamm gefüllte Quitten auf karamellisierten Zwiebeln stellt uns die preisgekrönte Kochbuchautorin diese reich gesegnete aber unbekannte Region vor.

Text in German!
In this cookbook, Olia Hercules takes us on a culinary journey through the Caucasus
- the vibrant region far east that connects Europe with Asia and includes parts of Georgia, Azerbaijan, Armenia, Iran, Russia and Turkey.
In over 100 recipes for authentic, aromatic and surprising dishes such as dolma from vine leaves, nutmeg plov
with pumpkin crust or quince stuffed with lamb on caramelized onions, the award-winning cookbook author introduces us to this richly blessed but unknown region.