Japan: das Kochbuch

Die japanische Küche fasziniert Profi-
und Hobbyköche auf der ganzen Welt.
Ob die hohe Kunst der Sushi Zubereitung oder Megatrend Ramen:
„washoku“ – food of Japan wird in diesem Buch in bewährter Phaidon Länderbibelqualität
umfassend wie nie zuvor und für jedermann zugänglich präsentiert:
In "Japan – Das Kochbuch" hat die gefeierte Gastrokritikerin Nancy Singleton Hachisu
mehr als 400 spannende authentische Rezepte zusammengetragen und bearbeitet.

So entstand eine umfangreiche, facettenreiche Rezeptsammlung
über eine der angesehensten Koch-Kulturen der Welt – von alltäglichen Gerichten,
Klassikern und Lieblingsessen bis hin zu
den besonders festlichen Speisefolgen der japanischen Küche.
Die Gerichte – von Suppen, Nudeln, Reis über Fisch, Fleisch,
Eingelegtes und Gemüse bis hin zu Süssem und Gebäck zelebrieren
die volle Harmonie, Eleganz und puren Genuss der japanischen Küche.

***

Japanese cuisine fascinates professional
professional and amateur chefs around the world.
Whether the high art of sushi preparation or megatrend ramen:
"washoku" - food of Japan is presented in this book in proven Phaidon country bible quality
comprehensive as never before and accessible to everyone:
In "Japan - The Cookbook," acclaimed food critic Nancy Singleton Hachisu has created
has compiled and edited more than 400 exciting authentic recipes.

The result is an extensive, multifaceted collection of recipes
about one of the world's most respected culinary cultures - from everyday dishes,
classics and favorite dishes to the particularly
to the particularly festive dishes of Japanese cuisine.
The dishes - from soups, noodles, rice to fish, meat,
pickles and vegetables, to sweets and pastries, celebrate the full harmony
the full harmony, elegance and pure pleasure of Japanese cuisine.