Italian Street Food: Recipes From Italy's Bars and Hidden Laneways

Eighty-five delicious recipes from Italy’s street food scene.
We’re all familiar with Italy’s classic recipes,
but few are aware of the traditional dishes that come from a burgeoning street-food scene.
Hidden behind the town squares, away from the touristy restaurants,
and down back streets are little-known gems offering up some of Italy’s tastiest
and best-kept secret dishes that the locals don’t want you to know about.

Italians are a social bunch who love to share, therefore it comes as no surprise
that food is often prepared and shared on the streets.
Italian Street Food is not just another Italian cookbook;
it delves into these backstreets to bring you some of Italy’s most exciting food.
Learn how to make authentic polpettine, arancini, stuffed cuttlefish, cannolis, and fritters,
and perfect your gelato-making skills with authentic Italian flavors such as lemon and basil, affogato and aperol, and orange.
With beautiful stories and photography throughout, Italian Street Food brings an
old and much-loved cuisine into a whole new light.

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Fünfundachtzig köstliche Rezepte aus Italiens Streetfood-Szene.
Wir alle kennen die klassischen Rezepte Italiens,
aber nur wenige kennen die traditionellen Gerichte, die aus der aufkeimenden Street-Food-Szene stammen.
Versteckt hinter den Plätzen der Städte, abseits der touristischen Restaurants,
und in den Seitenstraßen gibt es wenig bekannte Juwelen, die einige der schmackhaftesten
und am besten gehüteten Geheimtipps, von denen die Einheimischen nicht wollen, dass Sie sie kennen.

Italiener sind ein geselliges Völkchen, das gerne teilt, und so ist es nicht verwunderlich, dass
dass das Essen oft auf der Straße zubereitet und geteilt wird.
Italian Street Food ist nicht nur ein weiteres italienisches Kochbuch;
Es taucht in diese Hinterhöfe ein, um Ihnen einige der aufregendsten Gerichte Italiens zu präsentieren.
Lernen Sie, wie man authentische Polpettine, Arancini, gefüllte Tintenfische, Cannolis und Krapfen zubereitet,
und perfektionieren Sie Ihre Gelatine-Kenntnisse mit authentischen italienischen Geschmacksrichtungen
wie Zitrone und Basilikum, Affogato und Aperol und Orange.
Mit schönen Geschichten und Fotos bringt Italian Street Food eine alte und beliebte
eine alte und beliebte Küche in ein ganz neues Licht.