Infermentum - Il Panettone Tradizionale / Traditional

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PANETTONE.TRADIZIONALE.1KG
CHF 47.00


Made in Europe Fair Small Producer

1kg

Made in Italy
-Hergestellt in Italien

This is where everything started,
with the first desert created by Infermentum.
It leaves the oven only after 36 hours of work and natural leavening.
Its extra-soft dough harbours oranges candied only with sugar and water,
raisins and the unmistakable fragrance
of Madagascar Bourbon vanilla. 

Ingredients
‘00’ soft wheat flour, butter, candied orange peels,
raisins, pasteurized fresh egg yolks,
sugar, natural mother yeast (‘00’ soft wheat flour, water),
acacia honey, candied orange paste, candied lemon paste, powdere milk,
salt, Madagascar bourbon vanilla beans.

Contains: gluten, lactose, eggs.
Produced in an environment that handles nuts and milk derivatives.

***

Hier hat alles angefangen,
mit dem ersten von Infermentum kreierten Dessert.
Es verlässt den Ofen erst nach 36 Stunden Arbeit und natürlicher Gärung.
Der extraweiche Teig beherbergt Orangen, die nur mit Zucker und Wasser kandiert werden,
Rosinen und den unverwechselbaren Duft
der Bourbon-Vanille aus Madagaskar. 

Zutaten
Weichweizenmehl '00', Butter, kandierte Orangenschalen,
Rosinen, pasteurisiertes frisches Eigelb,
Zucker, natürliche Mutterhefe ('00' Weichweizenmehl, Wasser),
Akazienhonig, kandierte Orangenpaste, kandierte Zitronenpaste, Milchpulver,
Salz, Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar.

Enthält: Gluten, Laktose, Eier.
Hergestellt in einer Umgebung, in der Nüsse und Milchprodukte verarbeitet werden.

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