Granatapfel & Artischocke von Saghar Setareh

Eine kulinarische Reise vom Iran bis nach Italien - Die Geschichte zweier
so unterschiedlicher Kulturen und ihrer kulinarischen Gemeinsamkeiten
Saghar Setareh - DIE aufstrebende iranisch-italienische Food-Autorin Die
gebürtige Iranerierin Saghar Setareh begibt sich in diesem wunderschön
gestalteten Kochbuch auf eine Reise vom Iran bis nach Italien. Dabei erzählt
sie die Geschichte zweier Küchen, die auf den ersten Blick so unterschiedlich
sind und doch so viel gemeinsam haben. In zwei Kapiteln – Iran und Italien – w
idmet sie sich den kulinarischen Besonderheiten dieser beiden Länder und präsentiert
in einem dritten Kapitel »Zwischenstationen« Gerichte aus denjenigen dazwischen:
dem Irak, Syrien, der Türkei oder Griechenland – und zeigt, dass Essen Menschen,
unabhängig von ihrer Herkunft, über Grenzen hinweg verbindet.

• Rezepte nach Reiseroute: vom Iran über Syrien, den Libanon, die Türkei und
Griechenland bis nach Italien
• mit Menüvorschlägen für verschiedene Anlässe, z. B. Zuckerfest, Weihnachten
oder eine sommerliche Mezze-Tafel

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A culinary journey from Iran to Italy - The story of two very different cultures and
their culinary similarities
Saghar Setareh - THE up-and-coming Iranian-Italian food writer Iranian-born Saghar Setareh
embarks on a journey from Iran to Italy in this beautifully designed cookbook.
cookbook on a journey from Iran to Italy. She tells the story of two cuisines that are so
different at first glance and yet have so much in common. In two chapters - Iran and Italy -
she focuses on the culinary specialties of these two countries and presents dishes from the
countries in between - Iraq, Syria, Turkey and Greece - in a third chapter entitled "Stops
in between", showing that food unites people across borders, regardless of their origin.

- Recipes by travel route: from Iran via Syria, Lebanon, Turkey and
Greece to Italy
- with menu suggestions for various occasions, e.g. Eid, Christmas or a summer mezze table