Gnista Barreled Oak Batch #1

Gnista

(EN)Since 2015 Erika Ollen has been fully engaged in the non-alco scene. And when the first non-alcoholic spirit was launched she was quick to order. Went on to buy the me-too-brands that too were “distilled and replacing gin”; all botanical, soft on the palate and (of course) free from calories. All targeting the grown-ups who put health first.

All good. Except that she couldn’t ignore the feeling that the crowd who above all cares about the drinking experience was ignored. You know, people who love to celebrate and to hang out with friends over cocktails, and who like the challenging taste of fine spirits. But who more or less often prefer to opt out of alcohol. So many reasons these days… Health; Too little time to be hungover; Or just a mindset that booziness really isn’t that cool anyway. And at the very center of this group – bartenders and mixologists. Challengers by nature, they love to elaborate and they keep the taste and look of the drink central.

Swedish Gnista was born out of the sense that these people deserve something better. The Gnista teams take is dark, intense and complex – liquids that have the ability to replace alcohol when mixed in drinks*. Making it possible to shake non-alcoholic cocktails that taste and look just like alcoholic ones. For real. Gnista like to call it the next generation non-alco spirit, at all means it’s no doubt different from the rest of the subtle products on the market. Gnista is hand-made only an hour’s drive from the HQ in Malmo, and has been made possible using a unique combination of gastronomy, state-of-the-art technology and classic spirit making techniques (where distillation, brewing and barrel ageing are central).

(DE)Seit 2015 ist Erika Ollen voll in der alkoholfreien Szene engagiert. Und als die erste alkoholfreie Spirituose auf den Markt kam, war sie schnell bei der Bestellung. Kaufte die Me-too-Marken, die ebenfalls "destilliert und Gin ersetzen"; alle botanisch, weich am Gaumen und (natürlich) frei von Kalorien. Alles für die Erwachsenen, denen die Gesundheit am wichtigsten ist.

Alles gut. Außer, dass sie sich des Gefühls nicht erwehren konnte, dass die Menschen, denen es vor allem um das Trinkerlebnis geht, ignoriert wurden. Du weißt schon, Menschen, die es lieben, zu feiern und mit Freunden bei Cocktails abzuhängen, und die den anspruchsvollen Geschmack von feinen Spirituosen mögen. Die aber mehr oder weniger oft lieber auf Alkohol verzichten. Es gibt so viele Gründe dafür... Gesundheit; zu wenig Zeit, um verkatert zu sein; oder einfach die Einstellung, dass Saufen sowieso nicht so cool ist. Und in der Mitte dieser Gruppe - Barkeeper und Mixologen. Sie sind von Natur aus Herausforderer, sie lieben es zu tüfteln und sie stellen den Geschmack und das Aussehen des Drinks in den Mittelpunkt.

Swedish Gnista wurde aus dem Gefühl heraus geboren, dass diese Menschen etwas Besseres verdient haben. Das Team von Gnista nimmt dunkle, intensive und komplexe Flüssigkeiten, die die Fähigkeit haben, Alkohol zu ersetzen, wenn sie in Drinks gemixt werden*. Sie machen es möglich, alkoholfreie Cocktails zu mixen, die genauso schmecken und aussehen wie alkoholische. Und zwar richtig. Gnista bezeichnet sich selbst gerne als die nächste Generation alkoholfreier Spirituosen, auf jeden Fall unterscheidet es sich deutlich von den anderen subtilen Produkten auf dem Markt. Gnista wird nur eine Autostunde vom Hauptquartier in Malmö entfernt handgefertigt und wurde durch eine einzigartige Kombination aus Gastronomie, modernster Technologie und klassischen Spirituosenherstellungstechniken (bei denen Destillation, Brauen und Fassreifung im Mittelpunkt stehen) ermöglicht.

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