Expressions: Art in Pastry Recipes and Ideas for Extraordinary Pies and Tarts

Julie’s passion comes from the heart,
turning humble pastry into a masterpiece’ Richard Bertinet

Julie Jones, Instagram influencer and author of Soulful Baker and The Pastry School
conducts online workshops for pastry decorating
and this is the book that her followers have been crying out for.

Art in Pastry begins with basic recipes for sweet and shortcut pastry,
which can then be used in the recipes for pies and tarts that follow,
featuring a wide range of delicious sweet and savoury fillings.

Chapters on Fruit, Dairy, Meat & Fish and Vegetables include 40 recipes
that can all be adapted to variety of decorative approaches.
The recipes can be used for a large square or round pie,
or six smaller pies, according to your needs.
In total there are more than a hundred decorative pies and tarts to feast your eyes on.
Recipes include a Broderie Anglaise lemon tart, a basket-weave feta pie,
floral white chocolate tarts and a cod & chorizo pie inspired by antique tiles.
Every chapter includes exquisite photography by Andrew Montgomery
of both the food and the inspiration behind it.

***

Julies Leidenschaft kommt von Herzen,
Sie verwandelt bescheidenes Gebäck in ein Meisterwerk" Richard Bertinet

Julie Jones, Instagram-Influencerin und Autorin von Soulful Baker und The Pastry School
leitet Online-Workshops für Gebäckdekoration
und dies ist das Buch, nach dem ihre Anhänger schon lange gewartet haben.

Art in Pastry beginnt mit Grundrezepten für süßes und Mürbeteiggebäck,
die dann in den folgenden Rezepten für Kuchen und Torten verwendet werden können,
mit einer breiten Palette an köstlichen süßen und herzhaften Füllungen.

Die Kapitel über Obst, Milchprodukte, Fleisch und Fisch sowie Gemüse enthalten 40 Rezepte
die sich alle für eine Vielzahl von Dekorationsmöglichkeiten eignen.
Die Rezepte können für eine große quadratische oder runde Torte verwendet werden,
oder sechs kleinere Torten, je nach Bedarf.
Insgesamt gibt es mehr als hundert dekorative Pasteten und Torten, an denen Sie sich erfreuen können.
Zu den Rezepten gehören eine Zitronentarte mit Broderie Anglaise, eine Feta-Torte mit Korbgeflecht,
eine blumige weiße Schokoladentorte und eine Kabeljau-Chorizo-Torte, die von antiken Fliesen inspiriert wurde.
Jedes Kapitel enthält exquisite Fotografien von Andrew Montgomery
von Andrew Montgomery, die sowohl das Essen als auch die Inspiration dahinter zeigen.