Essbare Wildpflanzen von Liz Knight

In einigen Ländern sind sie heute als Nahrungsmittel in Vergessenheit geraten,
aber in anderen werden sie noch immer wegen ihres Wertes als nahrhafte, köstliche Zutaten geschätzt.
Auf einer Reise durch 50 weltweit verbreitete essbare Pflanzen erforscht das Buch die Kultur und Geschichte
unserer wilden Nahrungsquellen. Bezaubernde botanische Illustrationen der Künstlerin Rachel Pedder-Smith ergänzen
die Darstellung auf das Schönste und gehen gemeinsam mit dem erkenntnisreichen Text und den praktischen Anleitungen
und Rezepten eine kulinarisch wie optisch hinreissende Verbindung ein.

Sammeln ist eine sehr beliebte naturnahe Aktivität, an der sich jeder erfreuen kann
Das Kochen mit Wildpflanzen ist ein starker kulinarischer Trend, der zunehmend von den Mainstream-Restaurants übernommen wird.
Die hier vorgestellten Pflanzen sind in Ländern auf der ganzen Welt zu finden, und die Rezepte spiegeln dies wider
Jede Pflanze ist von einer Top-Botanikerin wunderschön illustriert und verleiht diesem Titel einen besonderen Geschenkbuch-Charakter

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In some countries they are now forgotten as food, but in others they are still
prized for their value as nutritious, delicious ingredients.
Travelling through 50 edible plants found around the world, the book explores the culture and history of our wild food sources.
Enchanting botanical illustrations by artist Rachel Pedder-Smith beautifully complement the presentation and,
together with the insightful text and practical instructions and recipes, create a culinary and visually entrancing combination.
- Collecting is a very popular nature-based activity that everyone can enjoy
- Cooking with wild plants is a strong culinary trend that is increasingly being adopted by mainstream restaurants
- The plants featured here can be found in countries all over the world, and the recipes reflect this
- Each plant is beautifully illustrated by a top botanist, giving this title a special gift book character