Ein Teller voll Sonne

Bergdörfer, türkise Buchten, sonnengeflutete Lavendelfelder und Weinreben. Das Parfüm von Kräutern in
der Luft. Ausgiebige Apéritifs auf Terrassen. Die Provence ist ein Fest für die Sinne, Inbegriff der
französischen Entschleunigung. Und alles dreht sich um den Esstisch.

In diesem Buch verrät Pauline Chardin leckere, gesunde, vor allem aber einfache Rezepte mit saisonalem
Obst und Gemüse aus ihrem Garten oder vom Markt. Ihre Gerichte sind in der Küche des Mittelmeers verwurzelt
und mit internationalen Einflüssen gewürzt.

Als Designerin weiß Chardin: das Auge isst mit. Ein Teller voll Sonne hat daher eine gute Prise Ästhetik.
Chardin führt durch das Haus, das sie entwarf, durch die unwiderstehlichen Landschaften ihres provenzalischen
Zuhauses, und zurück zum Wichtigsten: dem Essen auf dem Tisch.

***

Mountain villages, turquoise bays, sun-drenched lavender fields and vines. The scent of herbs in the air.
Lavish aperitifs on terraces. Provence is a feast for the senses, the epitome of French deceleration. And
everything revolves around the dining table.

In this book, Pauline Chardin reveals delicious, healthy and, above all, simple recipes using seasonal fruit
and vegetables from her garden or the market. Her dishes are rooted in Mediterranean cuisine and flavoured
with international influences.

As a designer, Chardin knows that you eat with your eyes. A plate full of sunshine therefore has a good
pinch of aesthetics. Chardin takes us through the house she designed, through the irresistible landscapes
of her Provençal home, and back to the most important thing: the food on the table.