Eat Weeds - A field guide to foraging: how to identify, harvest, eat and use wild plants

There is food within three metres of your front door.
Three generations ago, it was common practice all over
the world to collect this wild food; knowledge of what,
where and when to forage was a necessary part of daily
life. We still had lived experience of harvesting wild
food with our hands. But with the advent of supermarket
culture, monocultural systems of food production and
escalating urbanisation, the knowledge associated with
foraging has mostly been lost.

Today, we want this knowledge back. From forest to seaside,
riverbank to city street -even your own yard - there is
wild food and medicine available to those who know what
to look for. In the face of global challenges such as
climate change, food security and pandemic, we seek to
empower ourselves with the information and skills that
bring self-reliance and equip us to care for our families
and communities. Eat Weeds shows how you can engage with
wild food sources, reconnect with the stories of our
ancestors, and care for local ecologies while transforming
your neighbourhood into an edible adventure.

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Im Umkreis von drei Metern um Ihre Haustür gibt es Nahrung.
Vor drei Generationen war es überall auf der Welt üblich,
diese wilden Nahrungsmittel zu sammeln; das Wissen darüber,
was, wo und wann man auf Nahrungssuche geht, war ein notwendiger
Bestandteil des täglichen Lebens. Wir hatten noch die gelebte
Erfahrung, wilde Lebensmittel mit unseren Händen zu ernten.
Doch mit dem Aufkommen der Supermarktkultur, der monokulturellen
Lebensmittelproduktion und der zunehmenden Verstädterung ist
das Wissen um die Nahrungssuche weitgehend verloren gegangen.

Heute wollen wir dieses Wissen zurückgewinnen. Vom Wald bis
zum Meer, vom Flussufer bis zur Straße in der Stadt - sogar
in Ihrem eigenen Garten - gibt es wilde Nahrungsmittel und
Medizin für diejenigen, die wissen, wonach sie suchen müssen.
Angesichts globaler Herausforderungen wie Klimawandel,
Ernährungssicherheit und Pandemien wollen wir uns die Informationen
und Fähigkeiten aneignen, die uns in die Lage versetzen,
selbständig zu handeln und für unsere Familien und Gemeinschaften
zu sorgen. Eat Weeds zeigt, wie Sie sich mit wilden Nahrungsquellen
beschäftigen, sich mit den Geschichten unserer Vorfahren verbinden
und sich um lokale Ökosysteme kümmern können, während Sie Ihre
Nachbarschaft in ein essbares Abenteuer verwandeln.