Clearsping Organic Sushi Rice - Short Grain Japanese Style Rice

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6020.SUSHI.RICE.500G
CHF 4.50


Vegan Sustainable Small Producer Organic

500g

Clearspring’s Organic Sushi Rice is ideal for creating delicious,
perfectly cooked rice that can be used in Japan’s most celebrated dish, sushi.
The short grain Selenio rice variety has characteristics very similar
to the Japonica rice that is used to make sushi in Japan.
It is organically grown in the Piemonte region of northwest Italy,
an area also renowned for the cultivation of risotto rice.

Once ripened, the rice is then polished to perfection by a rice miller located in the nearby town of Trino.
When only the outer most layer of a grain of rice is removed (the husk) brown rice is produced.
To produce white rice, the next layers underneath the husk (the bran and the germ layer)
are removed leaving mostly the starchy endosperm.

***

Der Bio-Sushi-Reis von Clearspring ist ideal für die Herstellung von köstlichem,
perfekt gekochten Reis, der für Japans berühmtestes Gericht, Sushi, verwendet werden kann.
Die kurzkörnige Reissorte Selenio hat sehr ähnliche Eigenschaften
dem Japonica-Reis, der in Japan für die Herstellung von Sushi verwendet wird.
Er wird in der Region Piemonte im Nordwesten Italiens biologisch angebaut,
einer Region, die auch für den Anbau von Risotto-Reis bekannt ist.

Nach der Reifung wird der Reis von einer Reismühle in der nahe gelegenen Stadt Trino zur Perfektion poliert.
Wenn nur die äußerste Schicht eines Reiskorns entfernt wird (die Schale), entsteht brauner Reis.
Zur Herstellung von weißem Reis werden die nächsten Schichten unterhalb der Spelze (die Kleie und die Keimschicht)
entfernt, so dass hauptsächlich das stärkehaltige Endosperm übrig bleibt.

Brand

Clearspring

(EN) Clearspring is a family-owned business and for over 25 years have been committed to pioneering authentic Japanese specialities and organic fine foods. Their core belief is that everyone should have access to quality organic food to eat well. Clearspring products make a valuable contribution to sustainable agriculture, by supporting organic farmers and artisan food producers.

From the humble beginnings of Japanese miso soup, to over 260 products today, the range continues to grow. Continuously inspired to bring diversity, innovation and the art of wellness through food to their offering. All Clearspring products have a distinctive flavour, made with authentic recipes and by traditional methods. They never use any artificial additives or add refined sugars. Their passion is to show you just how delicious and abundant a plant-based diet can be, not only how it tastes, but also how it keeps us healthy and thriving.

(DE) Clearspring ist ein Familienunternehmen, das sich seit über 25 Jahren der Pionierarbeit für authentische japanische Spezialitäten und biologische Feinkost verschrieben hat. Ihre Grundüberzeugung ist, dass jeder Zugang zu qualitativ hochwertigen Bio-Lebensmitteln haben sollte, um sich gut ernähren zu können. Clearspring-Produkte leisten einen wertvollen Beitrag zur nachhaltigen Landwirtschaft, indem sie Biobauern und handwerkliche Lebensmittelhersteller unterstützen.

Von den bescheidenen Anfängen der japanischen Miso-Suppe bis zu über 260 Produkten heute wächst das Angebot ständig weiter. Kontinuierlich inspiriert, Vielfalt, Innovation und die Kunst des Wohlbefindens durch Lebensmittel in ihr Angebot aufzunehmen. Alle Clearspring-Produkte haben einen unverwechselbaren Geschmack und werden nach authentischen Rezepten und mit traditionellen Methoden hergestellt. Sie verwenden niemals künstliche Zusatzstoffe oder fügen raffinierten Zucker hinzu. Ihre Leidenschaft ist es, Ihnen zu zeigen, wie köstlich und reichhaltig eine Ernährung auf pflanzlicher Basis sein kann, nicht nur, wie sie schmeckt, sondern auch, wie sie uns gesund und blühend erhält.

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