Cidre: Belle de Boskoop Klettgau Oswald+Ruch

All apples come from old, unsprayed high trunk trees.

Boskop, Schöner aus Boskoop, Reinette de Monfort
- The fact that the variety has been given so many names is testimony
to the fact that it was once an agricultural icon,
that it was once an agricultural icon.
Its strong growth and large fruits,
with a sugar-acid structure almost reminiscent of Riesling,
allowed it to spread from Holland to the rest of Europe.
With its completely russet skin, it is perhaps visually a beast.
- definitely a beauty as a cider.
La Belle de Boskoop.

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Sämtliche Äpfel stammen von alten, ungespritzten Hochstammbäumen.

Boskop, Schöner aus Boskoop, Reinette de Monfort
- Dass die Sorte so viele Namen erhalten hat, bezeugt,
dass sie einst eine landwirtschaftliche Ikone war.
Ihr starker Wuchs und ihre grossen Früchte,
deren Zucker-Säure Struktur fast ein bisschen an Riesling erinnern,
erlaubten es ihr, sich von Holland ausgehend über ganz Europa zu verbreiten.
Mit der vollständig berosteten Schale vielleicht optisch ein Biest
- als Cidre definitiv eine Schöne.
La Belle de Boskoop.