Zobo
(EN)ZOBO is an organic beverage manufacturer. What is unique about ZOBO is that the owners, Ysa Yaheya and Fabian Brunner, make the lemonades by hand.
"You make your own drink?" Ysa Yaheya and Fabian Brunner have to answer this question again and again when they talk about their beverage manufactory: "We actually brew our lemonades ourselves and carry out many production steps by hand.
- At the beginning of a typical production week, Ysa and Fabian each prepare a lot of fresh ginger, grind selected spices and press limes or weigh hibiscus flowers from large bags. They boil these ingredients together with brown cane sugar in a 150-litre pot. Using a large wooden ladle, stir in the pot for 45 minutes while the room slowly fills with a lovely fragrance.
- The next day, the lemonade is bottled and pasteurised, the bottles are labelled and packed: around 2150 bottles a day.
With the sale of each bottle, 10 centimes flow into the ZOBO music fund. Every two years, a jury chooses Swiss musicians who are particularly convincing in supporting them with the money collected.
The jury consists of Sacha Winkler (also known as DJ Kalabrese), Alessandro D'Aulerio (also known as DJ Rocketaro) and Fabian Brunner (also known as Lee Everton).
At the award ceremony the winners will play a small set, which will be recorded and filmed live. They will play five or six of their pieces reduced to a minimum. This means that only four microphones or tracks are available to them. In reference to the four-track tape recorders of the 60s, they therefore call it the "4-track session". The video clips above were created this way.
(DE) ZOBO ist eine Bio-Getränkemanufaktur. Einmalig an ZOBO ist, dass die Inhaber, Ysa Yaheya und Fabian Brunner, die Limonaden von Hand herstellen.
«Ihr macht euer Getränk selber?» Diese Frage müssen Ysa Yaheya und Fabian Brunner immer wieder beantworten, wenn sie von ihrer Getränkemanufaktur erzählen: «Wir brauen unsere Limonaden tatsächlich selbst und führen viele Produktionsschritte von Hand aus.»
• Zu Beginn einer typischen Produktionswoche rüsten Ysa und Fabian jeweils viel frischen Ingwer, mahlen ausgewählte Gewürze und pressen Limetten oder wägen Hibiskus-Blüten aus grossen Säcken ab. In einem 150-Liter-Topf kochen sie diese Zutaten zusammen mit braunem Rohrzucker auf. Mit einer grossen Holzkelle rühren sie 45 Minuten lang im Topf, während sich der Raum langsam mit einem lieblichen Duft füllt.
• Am nächsten Tag wird die Limonade abgefüllt und pasteurisiert, die Flaschen werden etikettiert und verpackt: pro Tag rund 2150 Flaschen.
Mit dem Verkauf jeder Flasche fliessen 10 Rappen in den ZOBO Musik-Fonds. Alle zwei Jahre kürt eine Jury Schweizer Musikerinnen und Musiker, die besonders überzeugen, um sie mit dem gesammelten Geld zu unterstützen.
Die Jury besteht aus Sacha Winkler (auch bekannt als DJ Kalabrese), Alessandro D'Aulerio (auch bekannt als DJ Rocketaro) und Fabian Brunner (auch bekannt als Lee Everton).
An der Preisverleihung spielen die Gewinner ein kleines Set, welches live aufgenommen und gefilmt wird. Sie spielen dabei fünf bis sechs von ihren Stücken aufs Minimum reduziert. Das heisst: Ihnen stehen nur vier Mikrofone bzw. Spuren zur Verfügung. In Anlehnung an die vierspurigen Tonbandgeräte der 60er Jahre nennen sie es deshalb die «4-Spur-Session». Die oberen Video-Clips sind so entstanden.
