Kéfir Eau Vertueuse
Kéfir Eau Vertueuse is a Belgian brand specialising in the artisanal production of fermented fruit kefir drinks. It was founded by Adrien and Mary, a couple with experience in winemaking who returned to their native Belgium after five years in Bordeaux. In January 2020, they launched their kefir project in Lasne, inspired by a homemade recipe they had been working on for two years. Philosophy and production Kéfir Eau Vertueuse attaches great importance to quality and naturalness.
The drinks are made with revitalised water, a concept from biodynamics that aims to breathe new life into water. Fermentation takes place in traditional earthenware pots, which gives the drinks a special flavour.
The fruit kefir is made by fermenting small grains known as tibicos in water. These grains feed on the sugars they contain, which are completely converted during the process, resulting in a slightly sparkling and subtly acidic drink. The result is a sugar-free, alcohol-free and probiotic drink that is ideal as a healthy alternative to wine, beer or lemonade.
Artisanal production
At the brewery in Lasne, every step of the production process is carried out with care and dedication. From peeling the lemons to selecting the coloured caps for the packaging, everything is lovingly done by hand. This artisanal approach underscores the brand's commitment to quality and authenticity.
Kéfir Eau Vertueuse stands for a combination of traditional craftsmanship and innovative beverage culture that combines health and enjoyment.
Kéfir Eau Vertueuse ist eine belgische Marke, die sich auf die handwerkliche Herstellung von fermentierten Frucht-Kefir-Getränken spezialisiert hat. Gegründet wurde sie von Adrien und Mary, einem Paar mit Erfahrung im Weinbau, das nach fünf Jahren in Bordeaux in seine Heimat Belgien zurückkehrte. Im Januar 2020 starteten sie ihr Kefir-Projekt in Lasne, inspiriert von einer hausgemachten Rezeptur, an der sie zwei Jahre lang gearbeitet hatten Philosophie und Herstellung
Kéfir Eau Vertueuse legt großen Wert auf Qualität und Natürlichkeit. Die Getränke werden mit revitalisiertem Wasser hergestellt, einem Konzept aus der Biodynamik, das dem Wasser neues Leben einhauchen soll. Die Fermentation erfolgt in traditionellen Steingutgefäßen, was den Getränken eine besondere Geschmacksnote verleiht
Der Frucht-Kefir entsteht durch die Fermentation von kleinen Körnern, bekannt als Tibicos, in Wasser. Diese Körner ernähren sich von den enthaltenen Zuckern, die während des Prozesses vollständig umgewandelt werden, wodurch ein leicht sprudelndes und subtil säuerliches Getränk entsteht. Das Ergebnis ist ein zuckerfreies, alkoholfreies und probiotisches Getränk, das sich ideal als gesunde Alternative zu Wein, Bier oder Limonade eignet
Handwerkliche Produktion
In der Brauerei in Lasne wird jeder Schritt des Produktionsprozesses mit Sorgfalt und Hingabe durchgeführt. Vom Schälen der Zitronen bis zur Auswahl der farbigen Verschlüsse für die Verpackung – alles geschieht in liebevoller Handarbeit. Diese handwerkliche Herangehensweise unterstreicht das Engagement der Marke für Qualität und Authentizität
Kéfir Eau Vertueuse steht für eine Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und innovativer Getränkekultur, die Gesundheit und Genuss miteinander verbindet.
