CASCARAH wie Cascara, die Schale der Kaffeekirsche. Werden
diese Schalen getrocknet, lassen sie sich aufgießen wie Teeblätter.
Der Kombucha, den wir damit kreiert haben, zeichnet sich aus durch
ein zartes Karamellprofil mit einem Hauch von Kakao, begleitet von
frischen Zitrusnoten und einem subtilen Lavendelbouquet. Schmeckt
zwar nicht nach Kaffee, enthält aber viiiel Koffein.
ZUTATEN: Fermentierter Aufguss (Wasser, Zucker*, Kaffeekirschenschalen*,
Schwarztee (Assam)*, Grünertee (Sencha)*,Jasmin- blüten*, Lavendelblüten*,
Kombuchakultur* (Hefe*- und Bakterienkulturen))
*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-070
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CASCARAH like cascara, the skin of the coffee cherry. When these skins
are dried, they can be infused like tea leaves. The kombucha we created
with them features a delicate caramel profile with hints of cocoa, accompanied
by fresh citrus notes and a subtle bouquet of lavender. Doesn't taste like
coffee, but contains a lot of caffeine.
INGREDIENTS: Fermented infusion (water, sugar*, coffee cherry peel*, black tea
(Assam)*, green tea (Sencha)*,jasmine flowers*, lavender flowers*, kombucha
culture* (yeast* and bacteria cultures)).
*from controlled organic cultivation, DE-ÖKO-070
Bouche
(EN) BOUCHE is a young brewery from Berlin-Marzahn that produces various types of Kombucha and Kombucha-based wine alternatives. We create non-alcoholic beverages based on innovative brewing techniques, honest craftsmanship and a unique variety of flavours. Sparkling, complex and authentic in flavour.
The BOUCHE brand was founded in 2019 in the studios of our artist collective in Berlin. The project began as a friendly collaboration, but soon developed into a steadily growing production facility. In our modern brewery, we produce our signature Kombucha tea and other non-alcoholic beverages with live bacterial cultures.
with live bacterial cultures. Behind BOUCHE is a small team whose experience in the fields of gastronomy, cuisine, design and art flows into every product.
(DE) BOUCHE ist eine junge Brauerei aus Berlin-Marzahn, die verschiedene Sorten Kombucha und Weinalternativen auf Kombucha-Basis produziert. Wir kreieren alkoholfreie Getränke, die auf innovativen Brautechniken, ehrlichem Handwerk und einer einzigartigen Aromenvielfalt beruhen. Prickelnd, komplex und authentisch im Geschmack.
Die Marke BOUCHE wurde 2019 in den Ateliers unseres Künstlerkollektivs in Berlin gegründet. Das Projekt begann als freundschaftliche Zusammenarbeit, entwickelte sich aber bald zu einer stetig wachsenden Produktionsstätte. In unserer modernen Brauerei stellen wir unseren charakteristischen Kombucha-Tee und weitere alkoholfreie Getränke mit
lebenden Bakterienkulturen her. Hinter BOUCHE steht ein kleines Team, dessen Erfahrung in den Bereichen Gastronomie, Kulinarik, Design und Kunst in jedes Produkt einfließt.
