Black Rican Vegan: Fire Plant-Based Recipes from a Bronx Kitchen

Growing up in a Puerto Rican and Black household, Lyana Blount knew from
a young age that food was a love language, and it was one she intended to
master. After going vegan, she set out to capture the flavor, vibrancy and
love in her family’s recipes with lighter plant-based ingredients. And with
that, her NYC pop-up Black Rican Vegan was born! In this personal collection
of recipes, Lyana shares the secrets behind the vegan, Latin soul food she’s
famous for, so you can make her incredible meals right in your own kitchen
and enjoy healthier versions of beloved classics.

These 60 dishes combine crowd-pleasing favorites from the Black Rican Vegan
menu, OG meals from the five boroughs and passed down family recipes. Make
Puerto Rican fare like Holiday Vernil, Chicharron sin Carne, Mofonguitos con
Vegan Camarones and Sopa de Salchicon. Celebrate the diverse NYC food scene
with recipes like Moxtails, NYC Bacun Eggin Cheeze, Succulent Birria Tacos,
Titi’s Lasagna for Dad and Bronx Fried Oyster Mushrooms. Lyana’s ingenious
plant-based swaps will have you wowing your friends and family with ridiculously
good meals no one will believe are vegan. Because after all, food is love,
and nothing helps you share that more than the incredible plant-based recipes
in Black Rican Vegan.

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Lyana Blount wuchs in einem puertoricanischen und schwarzen Haushalt auf und
wusste von klein auf, dass Essen eine Sprache der Liebe ist, die sie beherrschen
wollte. Nachdem sie vegan wurde, wollte sie den Geschmack, die Lebendigkeit und
die Liebe in den Rezepten ihrer Familie mit leichteren pflanzlichen Zutaten einfangen.
Und damit war ihr NYC Pop-up Black Rican Vegan geboren! In dieser persönlichen
Rezeptsammlung verrät Lyana die Geheimnisse hinter der veganen, lateinamerikanischen
Küche, für die sie berühmt ist. So können Sie ihre unglaublichen Gerichte auch in Ihrer
eigenen Küche zubereiten und gesündere Versionen beliebter Klassiker genießen.

Diese 60 Gerichte kombinieren beliebte Gerichte aus dem Black Rican Vegan Menü, OG-Gerichte
aus den fünf Bezirken und überlieferte Familienrezepte. Kochen Sie puerto-ricanische Gerichte
wie Holiday Vernil, Chicharron sin Carne, Mofonguitos con Vegan Camarones und Sopa de Salchicon.
Feiern Sie die vielfältige Lebensmittelszene von New York mit Rezepten wie Moxtails, NYC Bacun
Eggin Cheeze, saftigen Birria Tacos, Titi's Lasagna for Dad und Bronx Fried Oyster Mushrooms.
Mit Lyanas raffinierten pflanzlichen Umstellungen werden Sie Ihre Freunde und Familie mit
lächerlich guten Gerichten begeistern, von denen niemand glauben wird, dass sie vegan sind.
Denn schließlich ist Essen Liebe, und nichts hilft Ihnen mehr, diese Liebe zu teilen, als
die unglaublichen pflanzlichen Rezepte in Black Rican Vegan.