Bio Balkan - Bio Ajvar Mild

Ajvar, the classic Balkan spread, in a mild variant.
With fine smoke and roast aromas.

✓ Very mild ✓ Vegan ✓ Sugar-free ✓ Gluten-free

Organic Ajvar mild is for Balkan connoisseurs and gourmets who like it a bit spicier.
In a jar of 200 grams is almost a kilo of peppers
of the Kurtovska Kapija variety, typical of the southern Balkans.
The sweet pointed peppers come from the farm gardens of five smallholder families.
The women in BioBalkan Manufaktur roast the peppers piece
piece by piece on the Smederevac, a classic wood stove.
Then the peppers are skinned, plucked into coarse pieces - and cooked to a wonderfully fluffy mush.
All this is done by hand and in the best organic quality.
You can learn all about the history and production of Ajvar here.

Ingredients:
Red peppers (85.71%)*, sunflower oil (12.38%)*,
Apple cider vinegar (0.48%)*, salt (1.43%). * from organic farming

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Ajvar, der Klassiker der Balkan-Aufstriche, in einer milden Variante.
Mit feinen Rauch- und Röstaromen.

✓ Sehr mild ✓ Vegan ✓ Zuckerfrei ✓ Glutenfrei

Bio Ajvar mild ist für Balkan-Kenner und Feinschmecker, die es ein bisschen schärfer mögen.
In einem Glas von 200 Gramm steckt fast ein Kilo Paprika
der Sorte Kurtovska Kapija, typisch für den südlichen Balkan.
Die süßen Spitzpaprika stammen aus den Hofgärten von fünf Kleinbauernfamilien.
Die Frauen in BioBalkan Manufaktur rösten die Paprika Stück
für Stück am Smederevac, einem klassischen Holzherd.
Danach werden die Paprika enthäutet, in grobe Stückchen gezupft – und zu einem wunderbar flaumigen Mus verkocht.
Das alles machen in Handarbeit und in bester Bio-Qualität.
Alles über die Geschichte und Herstellung von Ajvar erfahren Sie hier.

Zutaten:
Rote Paprika (85,71%)*, Sonnenblumenöl (12,38%)*,
Apfelessig (0,48%)*, Salz (1,43%). * aus biologischem Anbau