A Splash of Soy - Everyday Food from Asia

Named after the simplicity and usefulness of soy,
Lara Lee's new cookbook introduces 80 game-changing
recipes that close the gap between classic Asian
dishes and quick-to-table family meals. There are
recipes that only require a little chopping and a
boiled kettle, as well as 15, 30, and 45 minute
meals fit for weeknight dinners or no-fuss dinner
parties. Lara explores the vibrant array of sweet,
salty, umami, sour and spicy Asian flavors, with
inventive brunch ideas like a Tom Yum Bloody Mary,
zesty sides like Sambal Patatas Bravas, simple
noodles like Cheesy Kimchi Linguine with Gochujang
Butter and many more punchy curries, stir-fries and
rice recipes from glazed meat to fragrant veggies.
She also includes pantry swaps and vegan substitutes
so these fuss-free recipes can adapt to your own
busy kitchen.

With tales of heritage and culture woven into every
recipe, A Splash of Soy transports readers to different
parts of Asia, sprinkled with the Australian influence
of Lara's upbringing. It is a book for foodies and
beginner home cooks everywhere, showing you can make
a memorable, delicious meal with steps as simple as
adding just a splash of soy.

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Das neue Kochbuch von Lara Lee, benannt nach der Einfachheit
und Nützlichkeit von Soja, stellt 80 neue Rezepte vor, die
die Lücke zwischen klassischen asiatischen Gerichten und
schnell zuzubereitenden Familienmahlzeiten schließen. Es gibt
Rezepte, die nur ein wenig Schneiden und einen Kochkessel
erfordern, sowie 15-, 30- und 45-Minuten-Gerichte, die sich
für ein Abendessen unter der Woche oder eine unkomplizierte
Dinnerparty eignen. Lara erkundet die lebhafte Vielfalt an
süßen, salzigen, umami, sauren und würzigen asiatischen
Aromen, mit originellen Brunch-Ideen wie einer Tom Yum
Bloody Mary, pikanten Beilagen wie Sambal Patatas Bravas,
einfachen Nudeln wie Cheesy Kimchi Linguine mit Gochujang-
Butter und vielen weiteren kräftigen Currys, Pfannengerichten
und Reisrezepten, von glasiertem Fleisch bis zu duftenden
Gemüsesorten. Die Autorin hat auch Rezepte für die Speisekammer
und vegane Ersatzprodukte zusammengestellt, so dass sich diese
unkomplizierten Rezepte auch an Ihre eigene Küche anpassen lassen.

Mit Geschichten über Herkunft und Kultur, die in jedes Rezept
eingewoben sind, entführt A Splash of Soy die Leser in
verschiedene Teile Asiens, gespickt mit dem australischen
Einfluss von Laras Erziehung. Es ist ein Buch für Feinschmecker
und Kochanfänger, das zeigt, dass man mit einfachen Mitteln
wie einem Spritzer Soja ein unvergessliches, köstliches Gericht
zubereiten kann.