Laflor - *Winter Edition* Hacienda Limon 74% Dark Chocolate With Double Orange, 70g
Balanced, tastes nutty, slightly malty, honey, ripe orange and a delicate citrus note
- Ausgewogen, schmeckt nussig, leicht malzig, Honig, reife Orange und zarte Agrumen Note
Hacienda Limon, Double Orange - The balanced one
The bars are made by hand. Unlike usual, LaFlor place the
confit orange slices in the mold and pour the chocolate over
them. This creates an organic shape that looks slightly different
in every bar. Each laflor orange chocolate bar is unique,
craftsmanship at its finest!
Ingredients:
Cocoa, glazed oranges (sugar, glucose, oranges, acidifier (E330),
surface treatment agent (E904)), sugar, orange oil. May contain
traces of MILK, GLUTEN and NUTS.
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Hacienda Limon, Double Orange – Die Ausgewogene
Die Tafeln werden von Hand gefertigt. Anders als sonst, legen LaFlor
die confierten Orangenscheiben in die Form und giessen die Schokolade
darüber. So entsteht eine organische Form, die bei jeder Tafel etwas
anders aussieht. Jede laflor Orangen Schokoladen Tafel ist ein Unikat,
Handwerk at its finest!
Zutaten:
Kakao, Orangen glasiert (Zucker, Glukose, Orangen, Säuerungsmittel (E330),
Oberfl.-Behandlungsmittel (E904)), Zucker, Orangenöl. Kann Spuren von
MILCH, GLUTEN und NÜSSEN enthalten.
laflor
(DE) In laflor's deliberately transparent manufactory, they process cocoa beans, which they roast in small batches, grind and conch in the stone melangeur, then temper and finally pour into bar moulds.
As varied as the flavours of laflor chocolate are, all 9 bars have one thing in common: they are made from sustainable cocoa and organically grown, regional sugar.
Laflor does not use any additives at all. The cacao comes from a single cultivation area, which is why they speak of single origin.
We visited Laura from laflor in the production more here.
(DE) In laflor’s bewusst transparent gehaltenen Manufaktur werden Cacaobohnen verarbeiten, die sie in kleinen Chargen rösten, im Steinmélangeur mahlen und conchieren, danach temperieren und schliesslich in Tafelformen giessen.
So vielfältig die Aromen der laflor Schokolade auch sind, alle 9 Tafeln haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus nachhaltigem Cacao und biologisch angebautem, regionalem Zucker.
Laflor verzichten gänzlich auf Zusatzstoffe. Der Cacao stammt aus einem einzigen Anbaugebiet, weshalb sie von single origin sprechen.
Wir haben Laura von laflor in der Produktion besucht mehr dazu hier.