Laflor - Hacienda San Cayetano 68%, FARINA BONA, 70g
Vegan Sustainable Small Producer Local Plastic free Organic Fair Made in Europe
70g
Hacienda San Cayetano, Farina Bona Chocolate - The Surprising One
Single Farm. Direct Trade. Vegan. Pouch Compostable. Cardboard Recyclable.
-Hacienda San Cayetano, Farina Bona Schokolade – Die Überraschende
Einzelbetrieb. Direkter Handel. Vegan. Beutel kompostierbar. Pappe Recycelbar.
Popcorn or chocolate?
Why not combine them? That's what Laflor thought and created
an unusual chocolate: Hacienda San Cayetano, Farina Bona 68%.
The spicy cocoa from the Hacienda San Cayetano
Farina Bona is added at Laflor Manufaktur in Zurich.
Farina Bona is the traditional corn from the Onsernone Valley,
which, thanks to the very fine grinding of gently roasted kernels
gives the chocolate the taste of popcorn.
The spicy characteristics of the cocoa bean from Finca Rodrigo
and the fine roasted aromas of the maize make for an exciting taste experience.
This is how character chocolate goes!
Ingredients:
Cocoa, sugar*, cocoa butter*, Farina Bona.
*from organic cultivation CH-BIO-086, 40% organic ingredients.
May contain traces of MILK and NUTS
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Popcorn oder Schokolade?
Wieso nicht kombinieren? Das dachten Laflor auch und kreierten
eine ausgefallene Schokolade: Hacienda San Cayetano, Farina Bona 68%.
Dem würzigen Cacao der Hacienda San Cayetano
wird in Laflor Manufaktur in Zürich Farina Bona beigefügt.
Farina Bona ist der traditionelle Mais aus dem Onsernone Tal,
der dank der sehr feinen Vermahlung von sanft gerösteten Körnern
der Schokolade den Geschmack von Popcorn verleiht.
Die würzige Charakteristik der Kakaobohne der Finca Rodrigo
und die feinen Röstaromen des Mais geben ein aufregendes Geschmackserlebnis ab.
So geht Charakterschokolade!
Zutaten:
Kakao, Zucker*, Kakaobutter*, Farina Bona.
*aus Bio-Anbau CH-BIO-086, 40% Bio-Zutaten
Kann Spuren von MILCH und NÜSSEN enthalten
laflor
(DE) In laflor's deliberately transparent manufactory, they process cocoa beans, which they roast in small batches, grind and conch in the stone melangeur, then temper and finally pour into bar moulds.
As varied as the flavours of laflor chocolate are, all 9 bars have one thing in common: they are made from sustainable cocoa and organically grown, regional sugar.
Laflor does not use any additives at all. The cacao comes from a single cultivation area, which is why they speak of single origin.
We visited Laura from laflor in the production more here.
(DE) In laflor’s bewusst transparent gehaltenen Manufaktur werden Cacaobohnen verarbeiten, die sie in kleinen Chargen rösten, im Steinmélangeur mahlen und conchieren, danach temperieren und schliesslich in Tafelformen giessen.
So vielfältig die Aromen der laflor Schokolade auch sind, alle 9 Tafeln haben eines gemeinsam: Sie bestehen aus nachhaltigem Cacao und biologisch angebautem, regionalem Zucker.
Laflor verzichten gänzlich auf Zusatzstoffe. Der Cacao stammt aus einem einzigen Anbaugebiet, weshalb sie von single origin sprechen.
Wir haben Laura von laflor in der Produktion besucht mehr dazu hier.
