The Wasabi Company

Hosomaki - Roasted Nori - 20 Half Sheets

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HOSOMAKI.ROASTED.NORI

CHF 16.00

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55g

Made in: Japan
Ingredients: 100% Dried Seaweed (Porphyra yezoensis)
Contains: Fish and Shellfish
Due to the environment this product grows in, it may contain a trace amount of Fish, Mollusc and/or Crustacean particles.

Hergestellt in: Japan
Zutaten: 100% getrocknete Meeresalgen (Porphyra yezoensis)
Enthält: Fisch und Schalentiere
Aufgrund der Umgebung, in der dieses Produkt wächst, kann es Spuren von Fisch-, Weichtier- und/oder Krustentierpartikeln enthalten.

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Details

The sheets are pre-cut into half sizes, which are the perfect dimensions for making hosomaki rolls,
ensuring that the sushi roll is thin and delicate.

Hosomaki is a type of Japanese sushi roll characterised by its small, thin size and simple fillings.
The word "hosomaki" translates to "thin roll" in Japanese. It is made by wrapping a small amount of
sushi rice and one main ingredient, like fish or vegetables, in a half nori sheet using a bamboo mat.

***

Die Blätter sind in halbe Größen vorgeschnitten, die die perfekte Größe für die Herstellung von Hosomaki-
Rollen haben und gewährleisten, dass die Sushi-Rolle dünn und zart ist.

Hosomaki ist eine Art japanische Sushi-Rolle, die sich durch ihre kleine, dünne Größe und einfache Füllung
auszeichnet. Das Wort „Hosomaki“ bedeutet auf Japanisch „dünne Rolle“. Sie wird hergestellt, indem eine
kleine Menge Sushi-Reis und eine Hauptzutat wie Fisch oder Gemüse mit Hilfe einer Bambusmatte in ein halbes
Nori-Blatt eingewickelt werden.

Brand

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The Wasabi Company

(EN:) Welcome to The Wasabi Company. They are a family-run business with farms in Dorset and Hampshire, specialising in growing and supplying fine Japanese ingredients. They were the first in Europe to successfully cultivate wasabi - and now they supply all kinds of wasabi products to top chefs, retailers and home cooks alike.

As well as growing Japanese food ingredients, they have also developed a wide range of award-winning condiments, drinks and seasonings for making Japanese dishes at home. They are thrilled to have won 28 Gold Stars across fourteen products they entered in the Great Taste Awards every year since 2019. Seven of their products were awarded the coveted 3 Gold Stars.

The Wasabi Company started out as a watercress farm. Since the 1850s, watercress has been grown in our Dorset and Hampshire sites - but it wasn't until a chef visited them in 2010 that they thought of switching things up. When he saw the farm, he remarked how the only other crop he had seen growing in similar conditions was wasabi in Japan. That was enough to plant the seed.

It still took two years and a huge amount of trial and error to bring their first wasabi crop to maturity. Word quickly spread, and the wasabi now reaches many of the top chefs in the UK and Europe. It is prized by sushi chefs serving fresh wasabi with traditional japanese food, as well as those incorporating wasabi into their own style of cooking. When they are available, the wasabi flowers, leaves and stems are all snapped up inspire different culinary creations.

(DE:) Willkommen bei The Wasabi Company. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit Farmen in Dorset und Hampshire, das sich auf den Anbau und die Lieferung feiner japanischer Zutaten spezialisiert hat. Sie waren die ersten in Europa, die erfolgreich Wasabi angebaut haben - und jetzt liefern sie alle Arten von Wasabi-Produkten an Spitzenköche, Einzelhändler und Hobbyköche gleichermaßen.

Das Unternehmen baut nicht nur japanische Lebensmittelzutaten an, sondern hat auch eine breite Palette an preisgekrönten Gewürzen, Getränken und Würzmitteln für die Zubereitung japanischer Gerichte zu Hause entwickelt. Sie freuen sich über 28 goldene Sterne für vierzehn Produkte, die sie seit 2019 jedes Jahr bei den Great Taste Awards eingereicht haben. Sieben ihrer Produkte wurden mit den begehrten 3 Gold Stars ausgezeichnet.

The Wasabi Company begann als Brunnenkresse-Farm. Seit den 1850er Jahren wird an unseren Standorten in Dorset und Hampshire Brunnenkresse angebaut - aber erst der Besuch eines Küchenchefs im Jahr 2010 brachte sie auf die Idee, etwas zu verändern. Als er den Betrieb sah, bemerkte er, dass die einzige andere Pflanze, die er unter ähnlichen Bedingungen hatte wachsen sehen, der japanische Wasabi war. Das war genug, um die Saat zu pflanzen.

Es dauerte jedoch noch zwei Jahre und eine Menge Versuche und Irrtümer, bis die erste Wasabi-Ernte reif war. Der Wasabi hat sich schnell herumgesprochen und wird heute von vielen Spitzenköchen in Großbritannien und Europa verwendet. Er wird von Sushi-Köchen geschätzt, die frischen Wasabi zu traditionellen japanischen Gerichten servieren, aber auch von denen, die Wasabi in ihren eigenen Kochstil einbauen. Wenn sie verfügbar sind, werden die Wasabi-Blüten, -Blätter und -Stängel als Inspiration für verschiedene kulinarische Kreationen gerne genommen.

Erhältlich bei:
KITCHENER SUPPER

www.thewasabicompany.co.uk

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