Bio Balkan - Bio Ajvar Pikant

The real Ajvar: Red pointed peppers, roasted by hand and carefully boiled down.
- and almost nothing else! With fine smoke and roast aromas.

Wonderful as a spread, dip or BBQ sauce.

✓ Slightly spicy ✓ Organic ✓ Vegan ✓ Unsweetened.

Organic Ajvar spicy is for Balkan connoisseurs and gourmets who like it a little spicier.
In a jar of 200 grams is almost a kilo of peppers of the variety Kurtovska Kapija, typical of the southern Balkans.
The sweet pointed peppers come from the farm gardens of five smallholder families.
The women in BioBalkan Manufaktur roast the peppers piece by piece on the Smederevac, a classic wood-burning stove.
Afterwards, the peppers are skinned, plucked into coarse pieces
- and cooked to a wonderfully fluffy mush.
All this is done by hand and in the best organic quality.
You can learn all about the history and production of Ajvar here.

Ingredients:
Red peppers (86.14%)*, sunflower oil (12.01%)*, apple cider vinegar (0.46%)*, salt (1.39%).
* from organic farming

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Der echte Ajvar: Rote Spitzpaprika, in Handarbeit geröstet und sorgsam eingekocht
– und sonst fast nichts! Mit feinen Rauch- und Röstaromen.

Wunderbar als Aufstrich, Dip oder BBQ-Sauce.

✓ Leicht scharf ✓ Bio ✓ Vegan ✓ Ungezuckert

Bio Ajvar pikant ist für Balkan-Kenner und Feinschmecker, die es ein bisschen schärfer mögen.
In einem Glas von 200 Gramm steckt fast ein Kilo Paprika der Sorte Kurtovska Kapija, typisch für den südlichen Balkan.
Die süßen Spitzpaprika stammen aus den Hofgärten von fünf Kleinbauernfamilien.
Die Frauen in BioBalkan Manufaktur rösten die Paprika Stück für Stück am Smederevac, einem klassischen Holzherd.
Danach werden die Paprika enthäutet, in grobe Stückchen gezupft
– und zu einem wunderbar flaumigen Mus verkocht.
Das alles machen in Handarbeit und in bester Bio-Qualität.
Alles über die Geschichte und Herstellung von Ajvar erfahren Sie hier.

Zutaten:
Rote Paprika (86,14%)*, Sonnenblumenöl (12,01%)*, Apfelessig (0,46%)*, Salz (1,39%)
* aus biologischem Anbau