The Complete Vegan

From the leading health-focused culinary school comes a comprehensive natural foods bible that shares forty years'
worth of tools and techniques for more than 150 health-supportive recipes.

In its forty-year history, Natural Gourmet has trained many natural food chefs in the art of healthy cooking.
Their curriculum emphasizes local ingredients and the philosophy of using food as medicine.
Now, in their very first cookbook, Natural Gourmet reveals how to utilize whole seasonal ingredients in creative and delicious ways.
You'll learn about methods for sourcing sustainable ingredients, principles of nutrition, and much more.
Every recipe is perfect for anybody wanting to eat a little healthier, whether to adhere to a specific diet, to do better for the earth, or just to feel better.

Von der führenden, auf Gesundheit ausgerichteten Kochschule kommt eine
umfassende Bibel über natürliche Lebensmittel, die den Wert von vierzig Jahren an Werkzeugen und Techniken für mehr als 150 gesundheitsfördernde Rezepte teilt.

In seiner vierzigjährigen Geschichte hat Natural Gourmet viele Naturkostköche in der Kunst der gesunden Küche ausgebildet.
Ihr Lehrplan konzentriert sich auf lokale Zutaten und die Philosophie, Lebensmittel als Medizin zu verwenden.
Jetzt, in ihrem ersten Kochbuch, zeigt Natural Gourmet, wie man ganze saisonale Zutaten auf kreative und köstliche Weise verwenden kann.
Sie erfahren mehr über Methoden zur Beschaffung nachhaltiger Inhaltsstoffe, Ernährungsprinzipien und vieles mehr.
Jedes Rezept ist perfekt für jeden, der sich ein wenig gesünder ernähren möchte, sei es, um sich an eine bestimmte Ernährung zu halten, etwas für die Erde zu tun oder sich einfach besser zu fühlen.