Sourdough school

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SOURDOUGH.SCHOOL
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'Master the art of sourdough with Vanessa and you will learn how to look after your own gut microbes and health.'
- Tim Spector, author of The Diet Myth

At her renowned Sourdough School, Vanessa has taught countless students the secrets of this healthy, more easily digestible bread, and now she has compiled her teachings for the home baker.
From creating your own starter from scratch, you'll then move on to basic breadmaking techniques, before progressing
to using sprouted grains and experimenting with flavours to produce Fig and Earl Grey and Cherry Plum loaves.
With step-by-step photography, detailed instructions, specialist advice and Vanessa's indispensable encouragement,
The Sourdough School celebrates the timeless craft of artisan baking.

Text in English!

 

Meistern Sie die Kunst des Sauerteigs mit Vanessa und Sie werden lernen, wie Sie sich um Ihre eigenen Darmmikroben und Ihre Gesundheit kümmern können.
- Tim Spector, Autor von Der Ernährungsmythos

In ihrer renommierten Sauerteigschule hat Vanessa unzählige Schüler in die Geheimnisse dieses gesunden, leichter verdaulichen Brotes eingeweiht, und jetzt hat sie ihre Lehren für den Hausbäcker zusammengestellt.
Von der Kreation einer eigenen Vorspeise von Grund auf geht es weiter zu grundlegenden Techniken der Brotherstellung, bevor man
zur Verwendung von Keimkörnern übergeht und mit Aromen experimentiert, um Feigen- und Earl Grey und Kirschpflaumenbrote herzustellen.
Mit Schritt-für-Schritt-Fotografie, detaillierten Anweisungen, fachkundiger Beratung und Vanessas unentbehrlicher Ermutigung,
Die Sauerteigschule feiert das zeitlose Handwerk des handwerklichen Backens.

Text auf Englisch!

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