Salt with dashi 50g

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277.SALT.DASHI.50G
CHF 12.00
Ingredients : Salt (50%), dashi (Japanese soup stock) of kombu (50%)

Description : This salt with dashi is made with a premium salt from the Goto Nada sea, around Nagasaki, combined with Ma Kombu dashi stock.
This variety of kombu has wide leaves and it is considered one of the best quality.
Ma Kombu is appreciated for its sweet and fullbodied taste that makes very delicious clear broths.
This salt is made from a strong kombu dashi broth made by our producer, without any additive or artificial flavoring.
The umami of the dashi associated with the salt create a wonderful condiment : a natural flavor enhancer.

Flavor : A salt very rich in umami.

Use : Salt with dashi is perfect to season every dish and it goes especially well with meat and tempura.

Ingredients : Salt (50%), dashi (Japanese soup stock) of kombu (50%)

Preservation : Keep in a cool dry place, away from light.

Origin : Japan

Shelf life : 18 months

Container : Sachet

 

Beschreibung: Dieses Salz mit Dashi wird aus hochwertigem Salz aus dem Goto Nada-Meer in der Nähe von Nagasaki hergestellt und mit Ma Kombu Dashi-Brühe kombiniert.
Diese Kombu-Sorte hat breite Blätter und gilt als eine der besten Qualitäten.
Ma Kombu wird für seinen süßen und vollmundigen Geschmack geschätzt, mit dem sich sehr leckere klare Brühen herstellen lassen.
Dieses Salz wird aus einer kräftigen Kombu-Dashi-Brühe von unserem Erzeuger hergestellt, ohne jegliche Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
Das Umami des Dashi in Verbindung mit dem Salz ergibt ein wunderbares Gewürz: ein natürlicher Geschmacksverstärker.

Geschmack: Ein Salz, das sehr reich an Umami ist.

Verwendung : Salz mit Dashi eignet sich perfekt zum Würzen aller Gerichte, besonders gut passt es zu Fleisch und Tempura.

Zutaten: Salz (50%), Dashi (japanische Suppenbrühe) aus Kombu (50%)

Aufbewahrung : Kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.

Herkunft : Japan

Haltbarkeit : 18 Monate

Behälter : Beutel

Brand

Umami


(EN)Umami is specialised in high quality Japanese food products.

They select for us, directly from the craftsmen, healthy and tasty products inherited from a traditional know-how. Through their company, they wish to help discover the many Japanese flavours that are not well known to Europeans.

Umami philosophy:

* To help you discover that Japanese products can be adapted perfectly and easily to French cuisine.

* To bring you new flavours in your everyday cooking.

* To introduce you to the essential basics of Japanese cuisine.

 

(DE)Umami ist auf hochwertige japanische Lebensmittel spezialisiert.

Sie wählen für uns direkt von den Handwerkern gesunde und schmackhafte Produkte aus, die auf ein traditionelles Know-how zurückgehen. Mit ihrem Unternehmen wollen sie dazu beitragen, die vielen japanischen Geschmacksrichtungen zu entdecken, die den Europäern nicht so bekannt sind.

Umami-Philosophie:

* Dir zu zeigen, dass japanische Produkte perfekt und einfach an die französische Küche angepasst werden können.

* Dir neue Geschmacksrichtungen für deine tägliche Küche zu vermitteln.

* Dich in die wesentlichen Grundlagen der japanischen Küche einführen.

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