Mürbel mit Baumnuss

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BAUMNUSS
CHF 9.90

150g

Hand made Swiss milk fudge with no artificial additives
Hand gekreiren Schweizer Milchkaramel ohne Künstliche zusatstoff

Mürbel - that's the name of the wonderfully crumbly "Fudge"
that Barbara and Niels Meijerink make in Mattwil.

Nonno! For hours, evening after evening, he sits in the kitchen.
Patiently he cracks tree nuts and chops them with much love.
Until they are just the right size.
The Walnuts? They come from Thurgau. Naturalmente!
Taste - tart and earthy and very, very slightly sweet

***

Mürbel - so heissen die herrlich mürben “Nidelzeltli”
die Barbara und Niels Meijerink in Mattwil herstellen.

Nonno! Stundenlang, Abend für Abend, sitzt er in der Küche.
Geduldig knackt er Baumnüsse und zerkleinert sie mit viel Liebe.
Bis sie genau die richtige Grösse haben. Die Baumnüsse?
Die kommen aus dem Thurgau. Naturalmente!
Genuss-Erlebnis - herb-erdig und ganz, ganz leicht süss

Brand

Mürbel

Barbaras Nidletäfeli us Mattwil
Ein bisschen Nostalgie kommt schon auf, wenn man die kleine Manufaktur in Mattwil betritt. In der Ecke steht ein alter Kupfertopf auf dem Gasherd und darin schmelzen die Zutaten für feinste Nidletäfeli. Jedes Mürbel ist verschieden und einzigartig, da es nicht in eine Form gezwängt, sondern von Hand gebrochen wird. Je nach Wetter, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und wahrscheinlich auch Laune des Carameliers unterscheiden sie sich leicht von einander. Jedes Mürbel schmilzt aber ganz leicht auf der Zunge und ist ein unwiderstehlicher Genuss.

EN: Barbara's soft caramels homemade in Mattwil. A little nostalgia comes up when you enter the small manufactory in Mattwil. There is an old copper pot on the gas stove in the corner where the ingredients for the finest Nidletäfeli melt. Each piece is different and unique because it is not squeezed into a shape but broken by hand. Depending on the weather, temperature, humidity and probably also the mood of the caramelier, they differ slightly from each other. However, each soft caramel melts easily in your mouth and is an irresistible pleasure.

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