Lemon Story Figue Zestes de Citron

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SKU
CONFITURE.FIGUE.ECORE
CHF 15.00


Made in Europe Fair Small Producer

220g

Artisanal French - Fig & Lemon Zest Jam
- Artisanal Französische -Feige & Zitronenzeste Konfitüre

This fig jam is made with purple Provence figs harvested
in the Var and the citrus fruits are from LemonStorys own plantation.

The fruits are candied and then cooked in a cauldron.
Lemon and zest bring freshness to this greedy autumn fruit.

Delicious on bread, brioche, scones, and with cottage cheese...
Also fantastic side to a cheese platter.

INGREDIENTS
Figs, sugar, lemon juice, citrus peel, pectin

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Diese Feigenmarmelade wird aus violetten Provence-Feigen hergestellt, die im Var geerntet
im Var geerntet und die Zitrusfrüchte stammen von LemonStorys eigener Plantage.

Die Früchte werden kandiert und dann in einem Kessel gekocht.
Zitrone und Schale bringen Frische in diese gierige Herbstfrucht.

Köstlich auf Brot, Brioche, Scones, und mit Hüttenkäse...
Auch eine fantastische Beilage zu einer Käseplatte.

ZUTATEN
Feigen, Zucker, Zitronensaft, Zitrusschalen, Pektin

Brand

Lemon Story


(EN) Specialized in citrus fruits for more than 10 years, the Lemon Story citrus grove is first and foremost a family plantation on a human scale with a peasant expertise and an early market garden culture for several generations.

The citrus fruits, cultivated in sustainable agriculture, follow the rhythm of the seasons: more than 400 trees produce more than 3 tons each year: yuzu, combawa, caviar lemon, meyer lemon, bergamot, citron etc.

These citrus fruits were only offered to the chef until now. With this cultural heritage and a true passion for food, the granddaughter decided to create Lemon Story in order to promote the family plantation and to offer unique products made from their exceptional citrus fruits.


Trained by Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-confiseur, they have developed recipes in order to sublimate our citrus fruits through exceptional jams and marmalades. Lemon Story jams and marmalades offer a true discovery of the rare citrus fruits of the plantation.


(DE) Der seit mehr als 10 Jahren auf Zitrusfrüchte spezialisierte Zitrusgarten Lemon Story ist in erster Linie eine Familienplantage in menschlichem Maßstab mit bäuerlichem Know-how und einer frühen Gemüsekultur seit mehreren Generationen.

Die Zitrusfrüchte, die in nachhaltiger Landwirtschaft angebaut werden, folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten: mehr als 400 Bäume produzieren mehr als 3 Tonnen pro Jahr: Yuzu, Combawa, Kaviar-Zitrone, Meyer-Zitrone, Bergamotte, Zitrone usw.

Diese Zitrusfrüchte wurden bisher nur den Küchenchefs angeboten. Mit diesem kulturellen Erbe und einer echten Leidenschaft für Lebensmittel beschloss die Enkelin, Lemon Story zu gründen, um die Familienplantage zu fördern und einzigartige Produkte aus ihrem außergewöhnlichen Zitrusfrüchten anzubieten.


Ausgebildet von Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-confiseur, haben sie Rezepte entwickelt, um unsere Zitrusfrüchte durch außergewöhnliche Konfitüren und Marmeladen zu veredeln. Die Konfitüren und Marmeladen von Lemon Story bieten eine wahre Entdeckung der seltenen Zitrusfrüchte der Plantage.

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