Lemon Story Kalamansi Confiture

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SKU
CONFITURE.KALAMANSI
CHF 15.00


Made in Europe Fair Small Producer

200g

Artisanal French Jam
- Artisanal Französische Konfitüre

This kalamansi jam is made from the fruit LemonsStorys own plantation.

For the record, the kalamansi is a small exotic fruit from Asia.
Its pulp is juicy and as tart as a lime, while its zest is as sweet as a kumquat.
The kalamansi can also be compared to the passion fruit.
It starts to grow green and turns orange as it ripens on the tree.

This marmalade will surprise you with its unique sweetness and freshness.
It will be perfect on a nice slice of bread for breakfast,
as a snack or with a faisselle, a fromage blanc...

INGREDIENTS
kalamansi, sugar, pectin

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Diese Kalamansi-Konfitüre wird aus den Früchten von LemonsStorys eigener Plantage hergestellt.

Zur Erinnerung: Die Kalamansi ist eine kleine exotische Frucht aus Asien.
Ihr Fruchtfleisch ist saftig und so säuerlich wie eine Limette,
während die Schale so süß wie eine Kumquat ist. Die Kalamansi kann
auch mit der Passionsfrucht verglichen werden.
Sie beginnt grün zu wachsen und wird orange, wenn sie am Baum reift.

Diese Marmelade wird Sie mit ihrer einzigartigen Süße und Frische überraschen.
Sie passt perfekt auf eine schöne Scheibe Brot zum Frühstück,
als Snack oder zu einer Faisselle, einem Weißbrot...

ZUTATEN
Kalamansi, Zucker, Pektin

Brand

Lemon Story


(EN) Specialized in citrus fruits for more than 10 years, the Lemon Story citrus grove is first and foremost a family plantation on a human scale with a peasant expertise and an early market garden culture for several generations.

The citrus fruits, cultivated in sustainable agriculture, follow the rhythm of the seasons: more than 400 trees produce more than 3 tons each year: yuzu, combawa, caviar lemon, meyer lemon, bergamot, citron etc.

These citrus fruits were only offered to the chef until now. With this cultural heritage and a true passion for food, the granddaughter decided to create Lemon Story in order to promote the family plantation and to offer unique products made from their exceptional citrus fruits.


Trained by Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-confiseur, they have developed recipes in order to sublimate our citrus fruits through exceptional jams and marmalades. Lemon Story jams and marmalades offer a true discovery of the rare citrus fruits of the plantation.


(DE) Der seit mehr als 10 Jahren auf Zitrusfrüchte spezialisierte Zitrusgarten Lemon Story ist in erster Linie eine Familienplantage in menschlichem Maßstab mit bäuerlichem Know-how und einer frühen Gemüsekultur seit mehreren Generationen.

Die Zitrusfrüchte, die in nachhaltiger Landwirtschaft angebaut werden, folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten: mehr als 400 Bäume produzieren mehr als 3 Tonnen pro Jahr: Yuzu, Combawa, Kaviar-Zitrone, Meyer-Zitrone, Bergamotte, Zitrone usw.

Diese Zitrusfrüchte wurden bisher nur den Küchenchefs angeboten. Mit diesem kulturellen Erbe und einer echten Leidenschaft für Lebensmittel beschloss die Enkelin, Lemon Story zu gründen, um die Familienplantage zu fördern und einzigartige Produkte aus ihrem außergewöhnlichen Zitrusfrüchten anzubieten.


Ausgebildet von Paul Occhipinti, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-confiseur, haben sie Rezepte entwickelt, um unsere Zitrusfrüchte durch außergewöhnliche Konfitüren und Marmeladen zu veredeln. Die Konfitüren und Marmeladen von Lemon Story bieten eine wahre Entdeckung der seltenen Zitrusfrüchte der Plantage.

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